Триполифосфат калия, KTPP

Е451(ii) K5P5O10

Белый кристаллический порошок или гранулы

По сравнению с триполифосфатом натрия он лучше растворим, поэтому часто заменяет последний в качестве эмульгатора, антиокислителя и антисептика в молочных, мясных и рыбных, особенно креветочных, продуктах.