Фосфаты для напитков

№	Наименование фосфата	Аббревиатура	Внешний вид	Стандарт	Основное применение	Дозировка
4.1	Монокалий фосфат	МКР	Гранулы	FCC	Обеспечивает обогащение готового продукта калием. Используется как окислитель и буферный агент при производстве сухих растворимых напитков.	0.05%-0.1%
4.2	Дикалий фосфат	DKP	Порошок	FCC	Обеспечивает обогащение готового продукта калием и препятствует усвоению из него натрия. Используется при приготовлении не молочных сливок.	0.07%-0.1%
4.3	Монокальций фосфат	МСР	Порошок	FCC	Окислитель и буферный агент при производстве сухих растворимых напитков.	0.1% - 0.2%
4.4	Дикальций фосфат	DCP	Порошок	FCC	Обеспечивает обогащение кальцием фруктовых напитков и соков.	0.15%-0.25%
4.5	Трикальций фосфат	ТСР	Порошок	FCC	Обеспечивает обогащение напитков кальцием. Используется как антикомкователь при производстве растворимых напитков и кофе.	0.15%-0.25%
4.6	Гексаметафосфат натрия	SHMP	Порошок	FCC	Антимикробный агент. Препятствует усвоению кальция из готового продукта.	0.15%-0.2%
4.7	Динатрий фосфат безводный	DSPA	Порошок	FCC	Предотвращает свертывание молока при его нагревании.	0.1% - 0.15%