E451, Na5P3O10.
Рассыпчатый порошок или гранулы белого цвета.
В качестве регулятора кислотности, улучшителя структуры и влагоудерживающего агента применяется в мясо и рыбопереработке, производстве вареных колбас, сосисок. Как соль-плавитель используется при изготовлении плавленых сыров, как соль – стабилизатор – при производстве сгущеного и сухого молока.
Reephos Chemical Co.,Ltd